YouTubeにて動画レッスンを配信しております。

このチャンネルでは微量のイーストを使った低温長時間発酵のパンを焼いています。

オーバーナイトでゆっくり育てる生地は 小麦本来の旨味を引き出すことが出来ます。

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『今日捏ねて明日焼くパン』co bo