Loading

そのパンの物語に魅せられる

ゆったりと丁寧に
大切なひとのため愛情を込めて

私たちの育むパンにはストーリーがあります
あなたはどんな素敵な物語を奏でるのでしょう

CONCEPT

味わい深く旨みの強い自家製酵母パン。
co boでは『柔らかく食べやすい自家製酵母パン』の
ご提案をしております。

素材からひとつひとつ選べる安心感。
大切な人のため、丁寧に愛情を込めて。
私たちの育むパンには優しい物語があります。

忙しい毎日だからこそスローフードを少しだけ取り入れ
日常に潤いを与えてみませんか。
きっとあなた自身の心と身体の栄養になってくれるはず♡

☞コンセプト
HOW TO 酵母

co boでは果物などから起こした自家製酵母でパンを育て
ふっくら美味しいパンを焼きます。

レーズン、ヨーグルト、甘酒。そして旬の果物から起こす自家製酵母は、酵母によって味わいが変わります。
ゆっくりのんびりと育てることで、酵母や小麦の旨みを
じっくりと引き出すことができます。

「ちょっと難しそう?」
実は意外とシンプルな作業なんです。
安心できる材料で、豊かな味わいを楽しんでみませんか。
co boでは自家製酵母の起こし方を学ぶコースレッスンを
ご用意しております。

☞酵母起こしレッスン
MEMBERSHIP

自家製酵母の会[基礎・中級・上級]修了後、
Diploma資格取得コースをご用意しております。
Diploma資格取得コースは、
co boで学んでいただいたことをしっかり身に付けて
ご自宅で美味しいパンを焼けるという自信を
持っていただくためのレッスンです。

☞メンバーシップ

2種類のLESSONをご用意

co boでは、単発でご参加いただける
【単発フリーレッスン】と、
自家製酵母の起し方を学べるコースレッスン
【自家製酵母の会】があります。

単発フリーレッスン

●単発でご参加いただけるレッスンです

2・3か月ごとにメニューが変わります。
”お試しレッスンとして”や”自家製酵母の会の応用として”人気のレッスンです。

パンに合わせて、レーズン酵母・ヨーグルト酵母・甘酒酵母を使い分けます。ワクワク楽しいパンメニューです。

※こちらのレッスンでは自家製酵母の起し方は行いません。自家製酵母の起し方は【自家製酵母の会】で行います。

自家製酵母の会

●自家製酵母の起こし方を学べるレッスンです

基礎酵母の会(レーズン酵母)、中級酵母の会Ⅰ(ヨーグルト酵母)、中級酵母の会Ⅱ(甘酒酵母)ではそれぞれの酵母の起し方のコツや注意点をしっかり押さえ、それぞれの酵母に合ったパンを焼いていきます。
初心者の方でもご家庭で簡単に酵母起こしができるようになります。

上級酵母の会では、本格フランスパンを焼きながら、おうちパンでの役立つ知識やパンの基礎知識、そして酵母についての知識を深めます。おうちパンをレベルアップさせたい方へ。

NEWS

ホームページをリニューアルしました。

自家製天然酵母パン教室co boの想いをぎゅっと詰め込んだホームページが出来上がりました。 お教室の雰囲気をより感じていただけるものになったと思います…

ニュース一覧

Blog

ブログ一覧